[桂平土特产] - 广西旅游网

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[桂平土特产]

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三黄鸡肌肉丰满,皮薄脆口,肉嫩骨细,香滑味美,深受港澳同胞青睐。人们逢年过节喜用三黄鸡请客或馈赠亲友,宴席上更是必不可少的佳肴。两广人喜以白切鸡下酒。如用三黄鸡制作白切鸡,则皮色金黄,肉质细嫩,加芝麻油拌酱料,味道更加甘美。早在百年前,桂平三黄鸡已饮誉海外,在港澳和东南亚市场上独占鳌头。

70年代起,本市三黄鸡的出口量占广西全区的1/3,主要销往香港、澳门和东南亚等地。

玉桂

本市地处浔江流域,土壤、气候适宜桂树生长,种植玉桂已有数百年历史。古时有浔桂、瑶桂之称,在国际市场享有盛誉。民国《桂平县志》载:“县以桂名,桂,其土产也。本县之桂产于瑶山者为瑶桂,种于家园者为浔桂。县之宣二里有紫荆山,数十年前产桂最良,客游于浔者,争购紫荆桂。”


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